Βρήκα πως αλλάζω το χρώμα από το αρχείο /system/library/image.php
σε αυτό το κομμάτι
if ($this->mime == 'image/png') {
imagealphablending($this->image, false);
imagesavealpha($this->image, true);
$background = imagecolorallocatealpha($this->image, 59, 33, 76, 0);
imagecolortransparent($this->image, $background);
} else {
$background = imagecolorallocate($this->image, 59, 33, 76);
}